Quiénes somos

Somos un grupo de profesionales formado por varios helicicultores experimentados en la cría del caracol, cuyas granjas están ubicadas en Andalucía, en las provincias de Málaga y Granada. 

Caracolsa nace con el objetivo de ofrecer un caracol fresco de máxima calidad con total garantía higiénico-sanitaria para su consumo, manteniendo una producción continua que permita abastecer a sus clientes durante todo el año.

Nuestras granjas están registradas con número de explotación ganadera, así como todos nuestros productos disponen de trazabilidad para garantizar la calidad de los mismos.

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CARACOL FRESCO

Somos especialistas en la cría, engorde y comercialización del caracol vivo. Esto nos permite suministrar caracoles frescos en cualquier época del año.

La carne de caracol es baja en grasa, rica en proteínas y minerales; características que la convierten en un alimento sano, bajo en calorías, de fácil digestión y nutritivo. Perfecta tanto para particulares como para mayoristas y profesionales de hostelería.

Todos los caracoles que comercializamos pertenecen a la variedad Hélix Aspersa, también denominados Bover o Petit Gris, y son suministrados frescos, limpios, ayunados y purgados.

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productos CARACOLSA

garantía de calidad, frescura Y UN DELICIOSO SABOR
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caracol vivo

Distribuimos caracoles vivos en malla de la especie Helix Aspersa Müller. Producto fresco procedente de granjas registradas y con total garantía higiénico-sanitaria.

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caracol COCINADO

Disponemos de un surtido de deliciosos platos preparados esterilizados en autoclave y sin conservantes. Cocinados con caracoles de primera e ingredientes naturales.

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CARACOL REPRODUCTOR

Caracol reproductor de primera puesta, bordeado y de origen nacional, procedente de granja con R.E.G.A., cumpliendo con todos los requisitos legales vigentes.

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MONITORIZACIÓN

Sistema de monitorización agrícola que permite controlar y monitorizar, a través de sensores de alta precisión, los datos fundamentales para optimizar el proceso productivo.

Precios para profesionales


Caracolsa distribuye caracoles frescos a toda la geografía española durante todo el año. Si usted es propietario de un negocio de hostelería o profesional del sector, contacte con nosotros para solicitar un presupuesto personalizado.

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MÚLTIPLES POSIBILIDADES

COCINA SALUDABLE CON ALIMENTOS FRESCOS

La carne de caracol es ideal para la elaboración de diferentes recetas sanas y equilibradas.
Combinada con alimentos frescos, la variedad de platos ricos y nutritivos que se pueden obtener, hacen las delicias de los paladares más exigentes.

Servicio de distribución


Si usted es propietario de una granja de caracoles y desea comercializar su producción de caracol fresco, Caracolsa le ofrece la posibilidad de distribuir su producto a través de nuestra red de clientes. Contacte con nosotros para solicitar información.

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ALTO VALOR NUTRICIONAL

FUENTE DE PROTEÍNAS, VITAMINAS Y MINERALES

RICO EN PROTEÍNAS

La carne de caracol contiene las proteínas (12 a 17g por cada 100g consumidos) y los aminoácidos esenciales que el organismo humano no puede producir de forma natural, por ello se considera de elevada calidad biológica.

BAJO EN GRASAS

El caracol ofrece unas propiedades nutritivas que resultan sorprendentes, una carne muy sabrosa fácil de digerir y muy pobre en grasas (desde 0,5 a 0,8%), si la comparamos con la de otros animales como el pollo o la ternera (en torno al 12%).

HIPOCALÓRICO

Una ración de caracoles (12 unidades) sin salsa proporciona alrededor de 80 calorías. Desde el punto de vista dietético, la carne de caracol es considerada como un alimento que contribuye a reducir los niveles altos de colesterol y triglicéridos.

De la granja a su mesa


Todas nuestras granjas están inscritas en el Registro de explotaciones ganaderas de Andalucía y se encuentran a la vanguardia en técnicas de cría y engorde del caracol para consumo humano, permitiendo alcanzar los más altos estándares de calidad.

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CALIDAD GARANTIZADA

Sistema de trazabilidad que permite controlar todas las variables en cada etapa del proceso de producción.

Mantenemos la cadena de frío durante la distribución de caracoles vivos, logrando la máxima frescura.

Instalaciones modernas y personal altamente cualificado aseguran los más altos estándares higiénico-sanitarios.

Disponemos de R.E.G.A. y S.I.V.D.A., lo que garantiza su tranquilidad y el cumplimiento estricto de la legalidad vigente.

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COMPRA FÁCIL

Añada al carrito de la compra los artículos que desee adquirir y facilite sus datos al final del proceso de compra.

Entrega Rápida

Todos los pedidos son enviados a través de Chrono Express (Correos) y serán entregados en un plazo de 24/48 horas.

Pago 100% Seguro

Para garantizar su tranquilidad, todas las transacciones se realizan mediante pasarela de pago segura.

Envío PROTEGIDO

Utilizamos embalajes de poliestireno expandido para una mejor conservación y protección de los productos.


Registro General de Explotaciones Ganaderas:
ES 180040009737

Inscripción en el Sistema de Información de Venta Directa de Productos Primarios de Andalucía:
VDA-74723378N